하늘로날아가는 RSS FEED

닭볶음탕 맛있는 볶음밥 만들기

우리나라는 국물음식을 먹고나면 밥을 볶아먹어야 아쉽지 않죠.
닭볶음탕 많이들 드실텐데요, 그렇다면 닭볶음탕 볶음밥 어떻게 만들 수 있을지 알아볼게요.

1. 우선 묵은지나 먹다가 남은 김치를 준비해주세요. 그 다음 깨끗한 물에 씻어서 양념을 제거해주세요. 물론 배추 안에는 양념이 베어있겠죠. 

2, 닭볶음탕에서 닭뼈나 살코기 등을 제거하고 적당이 국물이 남아있는 상태에서 김치 씻은것과 깨와 참기름을 뿌린 밥을 넣어주세요. 닭볶음탕 볶음밥은 국물이 없어질때까지 볶아줘야 맛있죠. 

3. 넣었던 밥을 넓게 펴주시고 취향에 따라 밥 위에 달걀을 넣어주셔도 되요. 이렇게 하면 김치의 양념과 닭볶음탕의 국물이 잘 조화를 이루어 맛있는 볶음밥이 되죠. 특히 위에 조미김을 잘라서 뿌려주면 정말 금상첨화에요. 생각만 해도 군침이 돌죠. 치즈를 올려주셔도 됩니다. 

먹다 남은 살코기가 있다면 살코기를 발라서 넣는 것도 닭볶음탕 볶음밥을 맛있게 먹는 방법 중 하나에요. 

닭볶음탕 볶음밥과 찰떡인 궁합 음식은?

1. 오이 짱아찌

닭볶음탕이 아무래도 매콤할텐데요, 매콤함 사이로 먹는 오이 짱아찌는 상큼함을 더해줘서 닭볶음탕의 맛을 더 잘 느낄 수 있죠. 

2. 라면사리

닭볶음탕 볶음밥을 만들 때 라면사리를 같이 넣어주시면 라면땅처럼 되어서 색다른 맛을 느낄 수 있어요.

아래는 요새 핫하다는 마라닭볶음탕 세트에요. 한번 구경해보세요!

http://coupa.ng/bFkYaF

주식 작전주 판단하는법

주식투자를 하게 되면 많은 분들이 어떤 종목에서 어떤 작전이 벌어지고 있는지 궁금해하실거에요. 주가가 오르려면 큰 매수세력이 가담해 줘야 하기 때문이죠.

그렇다면 주식 작전주의 특징으로 무엇이 있는지 알아볼게요.

1. 일정 가격 이하로 주식이 떨어지지 않는다.

주식 작전주는 일정 가격 이하로는 주가가 떨어지지 않아요. 설령 일시적으로 급락을 했다고 하더라도 금세 회복이 가능하죠. 세력형님들도 매입단가를 지켜야 하니까요.

2. 이유없는 상한가가 출몰해요.

주식 작전주는 횡보도중 갑작스럽게 상한가를 기록했다가 다음날 다시 주가가 원상복귀되는 경우가 많아요. 이 경우 세력이 상방에 얼마만큼의 매물이 있는지 확인하고자 하는 목적이었을 가능성이 크죠.

3. 상승 직전 흔들기가 심해요.

아무래도 주가를 올리는데 개인투자자들이 많이 달라붙어서 좋을 것이 없어요. 잠재물량이 되기 때문이죠. 따라서 개인투자자가 꾸준히 주식을 가지고 있지 못하도록 주가를 큰폭으로 흔들어요.

이렇게 주식 작전주에 대해서도 알아봤는데요, 요즘 무료 리딩서비스로 인기를 받고 있는 곳이 있어요. 여길 활용하시면 내가 몰랐던 부분도 알 수 있고 전문가의 의견도 들어볼 수 있어서 도움이 굉장히 많이 되실거에요.

▶ 전문가 리딩 무료체험하기!![클릭]

상담 통해서 주식 작전주 등 2~3종목 추천 받아보시고 정말 수익이 나는지 확인해보세요!

주식 작전세력 보는법 알아보기

일반 개인투자자만으로는 주가가 올라가는게 정말 어려운데요, 주가를 올려주는 세력이 있어야 하죠. 그렇다면 주식 작전세력 보는법 본문을 통해서 알아보고, 이런 급등주들에 대한 정보를 무료로 체험해볼 수 있는 곳을 알려드릴게요.

주식 작전세력 보는법 3가지

1. 윗꼬리 양봉이 많은 종목

윗꼬리 양봉이 많다는 의미는 누군가 대량 주문을 내고 물량이 어느정도 나오는지 테스트 해 보았다는 의미이므로 주식 작전세력이 존재한다는 증거일 수 있어요.

2. 이유없는 상한가를 기록했던 종목

횡보하는 도중 갑작스럽게 상한가를 기록했다가 다음날 제자리로 돌아오는 경우도 작전세력을 의심해볼 수 있어요. 


3. 급락시 급반등이 나왔던 종목

특정 가격대를 횡보하다가 일시적으로 급락했는데, 얼마 지나지 않아 비슷한 수준대로 주가를 회복하는 경우 세력이 매입 단가를 유지하기 위한 작업일 수 있어요.

이렇게 주식 작전세력 보는법에 대해서 알아봤는데요, 사실 중요한 것은 언제, 어느시점에서 이들이 주가를 본격적으로 올릴 것인지에요. 그것을 파악하기 위해서는 호가창, 캔들차트, 거래량 뿐 아니라 볼린저밴드, RSI 매매기법 등 다양한 매매 노하우를 익혀두는 것이 필요하죠. 

◀전문가 리딩 무료체험하기!! [클릭]▶

요즘따라 중국 공장이 다시 가동이 되는지 공기가 안좋아진듯한 느낌이 든다. 그래서인지 눈도 간지럽고 따갑다. 내가 알레르기가 있는데, 주기적으로 심해지는 때가 있다. 올해도 4월쯤까지 멀쩡했는데 갑자기 4월 말부터 콧물이 나기 시작하고 눈이 간지러운 등 알레르기 증상이 나타나기 시작했다.

눈은 한 번 간지러워지기 시작하면 도저히 만지지 않고서는 버티기 힘들정도이다. 차라리 다른 곳이 간지러우면 좋으련만. 하지만 그렇다고 해서 눈을 만지기 시작하면 계속 가렵다. 그래서 한 번 꾹 참아봤다. 처음에는 무척이나 괴로웠는데 만지지 않으면 점점 가려움이 없어지더라.

손에 알레르기 물질이 있는 것인가? 병원에 갔더니 알레르기를 근본적으로 치료하려면 10만원짜리 항원검사를 해야 한다고 한다. 알아보니 면역주사라고 해서 똑같은 항원을 일정 주기로 계속 주입시키면 면역체계가 항원을 더 이상 몸을 해치는 병원균으로 인식하지 않게 되어 과도한 면역반응이 일어나지 않게 된다고 합니다.

사실 알레르기는 어떤 병원균이 침입해서 생기는 것이 아니라 우리 몸 면역체계의 문제죠. 꽃가루 등 분명 몸에 해롭지 않은 물질임에도 불구하고 과도하게 반응을 하는 것이죠. 도대체 왜 그럴까요? 선천적인 문제일까요? 그런데 제가 20살 중반이 될때까지도 아무 문제가 없었어요. 그동안 몸을 너무 혹사시켰나? 하는 생각도 드네요. 

요새는 이렇게 산 중턱에 있는 시골마을에서 조용히 살아보고 싶다는 생각도 드네요. 성호육묘장이라고 중년 아저씨께서 유튜브 하시는 것이 있는데 닭키우고 토끼 키우시면서 시골에서 사시는 분이 있거든요. 그 영상들을 보니 평화로워 보이고, 도시처럼 뭔가 복잡해 보이지도 않구요. 그런데 시골에서 살면 만약 몸이 아프거나 하면 또 힘들긴 할 것 같더라구요. 병원도 없고 교통편도 많이 없는데 말이죠. 특히 늦은 새벽같은 경우에는 곤란할 것 같기도 해요.

아무튼 블로그가 빨리 최적화가 됐으면 좋겠네요. 

이중나선에 대한 와트슨 크릭 모형은 본질적으로 옳지만, 이는 너무 간단히 표현되어 있다. DNA의 나선 형태는 A-, B- 그리고 Z 형태의 세 그룹으로 분류된다. 가장 많이 존재하는 B-DNA는 와트슨 크릭의 우선성나선인데, 염기쌍은 나선 축에 수직방향으로 위치해 있다. A형태에서는 염기쌍이 나선 축에 대해서 20도 기울어 있고, 당의 고리가 B 형태의 경우와는 달리 굽어 있다.

Z형태에서는 일부 염기가 C-N 글리코사이드결합 주위에서 180도 회전되어 좌선성의 나선을 형성하고 있다. 한 DNA 분자의 전체적인 형태는 부분적으로는 실제 염기서열에 따라 달라진다. 예를 들면, 퓨린과 피리미딘이 교대로 연결되어 이루어진 합성 DNA는 퓨린 블록과 피리미딘 블록으로 이루어진 합성 DNA와는 다른 형태를 갖는다. 또한, 와트슨과 크릭에 의해서 최초에 제안된 것과는 다른 수소결합을 하는 A-T와 G-C 염기쌍도 관찰되었다.

이와 같이 DNA는 세부적인 형태가 달라서 굽은 모양을 하거나, 머리핀 모양의 고리를 이루거나, 초코일 형태를 가지거나 한 가닥의 고리로 되어 있거나 아니면 심지어 수소결합을 하고 있는 한 가닥의 고리가 이중나선으로부터 튀어나와 있는 십자가 모양을 한 것 등이 존재한다. 이와 같은 DNA의 구조적인 변화 때문에 DNA 분자는 보다 유연하게 다른 세포 성분을 인식하고 상호작용하여 그들의 기능을 수행하는 것이다.

DNA 이중나선 모형이 가지는 대단한 점은 한 세대로부터 다음 세대로 유전정보를 전달하는데 대한 분자 수준의 근거를 바로 제시하였다는 점이다. 1954년에 와트슨과 크릭은 이중나선의 두 가닥이 풀리면 한 가닥을 다른 가닥을 만드는 데 필요한 주형으로 사용하여 새로운 보조 가닥이 세포 내의 뉴클레오 타이드로부터 합성된다고 제안했다. 

원리는 간단하지만 DNA 복제는 실제로 매우 복잡한 과정이다. 뉴클레오 타이드는 삼인산염으로 존재해야 하며 효소가 뉴클레오타이드를 프리머 사슬에 붙게 해주고, 다른 효소는 DNA 사슬을 연결하며, 복제가 시작되고 끝나는 특정한 장소가 있어야 한다. 이러한 과정에 대한 지식은 거의 40년 전에 DNA 이중나선이 제안된 이후로 상당히 증가되어 왔다. 유전자에 대한 연구와 분석 분야는 1980년대 중반에 케리 뮬리스가 발명한 중합효소 연쇄반응 기술 덕분에 혁명적으로 진보하였다.

PCR은 단 한개의 DNA 분자와 같이 작은 물질로부터 DNA 서열을 증폭하는데 사용할 수 있다. DNA의 이중나선이 풀리면 세포 내의 뉴클레오타이드가 염기쌍 규칙에 따라서 분리된 가닥에 결합한다. 고분자화 효소는 새로 생긴 가닥에 있는 뉴클레오타이드를 서로 연결해준다. 새로 형성된 두 가닥은 5' 말단에서 3' 말단으로 결합하여 나간다.

아미노산은 산과 염기의 성질을 보이는 것 이외에도, 카르복실산 또는 아민의 전형적인 반응을 한다. 예를 들면 카르복실기는 에스터화될 수 있다. 아미노기는 아마이드로 아실화 될 수 있다. 이러한 유형의 반응은 두 작용기를 일시적으로 바꾸거나 보호하는데, 특히 아미노산을 연결시켜 펩타이드 또는 단백질을 만드는데 유용하다.

닌 하이드린은 아미노산을 검출하고 그 용액의 농도를 결정하는데 사용하는 유용한 시약이다. 닌하이드린은 고리구조 트라이 케톤의 수화물이며, 아미노산과 반응하면 보라색 색소가 형성된다. 이에 대한 전체반응은 매우 복잡하기 때문에 여기서는 자세하게 다룰 필요는 없지만 대략적으로 살펴볼 수 있다.

이 보라색의 염료에서는 질소 원자만이 아미노산으로부터 온 것이다. 아미노산의 나머지는 알데하이드와 이산화탄소로 전환된다. 따라서 1차 아미노기를 가진 알파 아미노산이 닌하이드린과 반응하면 동일한 보라색 염료를 형성하며, 그 색깔의 세기는 존재하는 아미노산의 농도에 직접 비례한다. 2차 아미노기를 가진 프롤린만이 다르게 반응하여 노란 색소를 형성하는데 이 역시 분석에 이용될 수 있다.

펩타이드와 단백질은 여러개의 아미노산으로 연결되어 있는데, 이때 한 아미노산의 카복실기와 다른 아미노산의 알파 아미노기가 아미드결합으로 연결된다. 이러한 구조를 처음으로 제안했던 에밀 피셔는 이 아마이드결합을 펩타이드 결합이라고 불렀다. 단 두개의 아미노산만으로 이렇게 결합된 분자는 다이펩타이드이다. 

관례에 따라 펩타이드결합을 표현할 때는 NH+ 기를 가지는 아미노산을 왼쪽에 그리고, Co2기를 가지는 아미노산을 오른쪽에 그린다. 이러한 아미노산을 각각 N-말단 아미노산, C-말단 아미노산이라고 부른다.

단 몇개의 아미노산으로 이루어진 펩타이드가 생물체로부터 분리되었다. 이들은 가끔 생물학에서 중요한 역할을 한다. 몇가지 예를 들면 브래디키닌은 혈장에 들어있는 노나펩타이드로서 혈압을 조절하는데 관여한다. 뇌에서 발견되는 몇가지 펩타이드는 신경 자극의 화학전달물질로 작용한다. 이중 하나는 운데카펩타이드이다. 이 물질은 통증 자극을 전달하는 것으로 생각된다. C-말단 아미노산인 메싸이오닌은 일차 아마이드로 존재한다.

사이클로스포린 A 는 세균에서 처음으로 추출한 고리형태의 펩타이드이다. 이 물질은 면역반응을 억제하는 능력이 있어서 이식수술 후에 기관 거부 현상을 방지하는데 사용된다. 사이클로스포린 A는 흔치않는 아미노산을 여러개 가지고 있고 아마이드의 질소 원자 여러개가 메틸화 되어 있다. 최근에는 자연계에 존재하는 생리활성을 가지는 펩타이드의 구조를 변화시켜 신약으로 개발하려는 연구가 진행중이다.

키틴은 갑각류의 껍질과 곤충의 외골격을 이루는 질소를 포함하는 다당류이다. 이것은 글루코오스 단위의 C-2 위치에 있는 하이드록시기가 아세틸아미노기로 바뀐 것 이외에는 셀룰로오스와 유사하다. 여러 과일과 딸기에 들어있는 펙틴은 젤리를 만드는데 사용되는 다당류로서 갈락투론산이 1,4-a-글라이코사이드결합으로 연결된 선형 고분자이다. D-갈락투론산은 C-6 위치의 1차 알코올기가 카복실기로 바뀐 것 이외에는 D 갈락토오스와 같은 구조를 하고 있다.

그 외에 잘 알려진 다당류로는 아라비아 고무와 기타 고무질 또는 점액질, 콘드로이틴 황산염, 혈액응고 방지제인 헤파린, 혈장 대체물로 사용되는 덱스트란 등이 있다. 어떤 당류는 보통의 폴리하드록시 알데하이드 또는 폴리하이드록시케톤과는 다른 구조를 하고 있다. 이 장의 마지막 절에서는 자연계에서 이러한 형태를 하고 있는 몇가지 당류에 대해 논의할 것이다.

재생 가능한 에너지원을 찾는 것은 우리가 직면한 사회적 요구이다. 탄수화물은 광합성으로부터 직접 만들어진다는 이유 때문에 재생가능한 에너지로서 커다란 주목을 받고 있다. 가솔린 첨가제로서 MTBE 를 에탄올로 대체되면서, 에탄올은 바이오매스와 같은 재생가능한 자원으로부터 얻기 위한 당면한 목표가 되었다. 

이러한 분위기에서 surcose와 글루코오스로부터 에탄올로 발효시키기 위한 연구가 활발하게 진행되었다. 이스트에 있는 전화당 효소는 surcose를 글루코오스와 fructose로 바꿀 수 있다. 역시 이스트에 들어 있는 zymase라고 부르는 한 효소는 부산물로 이산화탄소를 만들어 내는 발효 과정에는 옥수수, 사탕무, 사탕수수 같은 다양한 탄수화물이 사용될 수 있다. 

역으로 사람이 소비하지 않는 셀룰로오스 같은 많은 식물 성분들이 있다. 따라서 셀룰로오스로부터 에탄올을 얻는 발효에 대한 관심이 증대되고 있다. 그러나 최근에서야 셀룰로오스를 각각의 글루코오스 단위로 가수분해할 수 있는 셀룰로오스 효소가 상업적으로 생산되고 있다. 실제로 에탄올을 얻기 위한 최초의 셀룰로오스 기반 시설이 2004년에 건설되었다. 

그러한 노력이 성공적이라면 옥수수 여물, 지팽이풀, 톱밥, 그리고 짚과 같은 당야한 바이오매스, 즉 셀룰로오스 원이 있다. 이러한 물질들은 셀룰로오스를 에탄올로 발효시키는 원료로 사용될 수 있다. 또한 재생가능한 탄수화물은 다른 용도로도 사용될 수 있다. 고분자를 만드는 데 사용되는 많은 화학 원료는 석유에서 얻어진다. 재생 가능한 바이오매스로부터 이러한 중요한 화학물질을 얻고자 하는 노력이 이루어지고 있다.

그러나 현재 발효를 통한 제조비용은 석유로부터 얻는 것과는 비교할 수 없이 높다. 재생가능한 에너지와 고부가가치를 가지는 화학물질을 얻기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다. 따라서 탄수화물로부터 다양한 재생가능한 화학물질을 얻을 수 있지만, 이 분야가 빛을 발하기 위해서는 화학적, 생물학적, 그리고 공학적인 노력이 더 이루어야 할 것이다. 

에탄올은 황산과 반응하면 탈수되어 에틸렌이나 다이에틸 에터를 생성한다. 물론 반응조건이 서로 다르다. 이 반응은 반응조건을 조절하고 그 조건을 반응식에 명시하는 것이 얼마나 중요한지 말해준다. 최근 t-뷰틸 메틸 에터의 합성이 상업적으로 매우 중요해졌다. 2002년 전 세계적으로 MTBE 의 소비량은 약 260억 리터였다. 옥탄가가 110인 이 화합물은 무연 휘발유의 옥탄가를 증가시키기 위해 사용된다.

MTBE는 산 촉매 하에서 메탄올을 2-메틸 프로펜에 첨가시켜 합성한다. 이 반응은 알켄의 수화와 관련된다. 다른 점은 친핵체로 물 분자가 아닌 메탄올이 사용된다는 점이다. 실험실에서 비대칭 에터를 합성하는 가장 중요한 방법은 윌리엄스 합성법인데, 이 이름은 합성방법을 고안한 영국 화학자의 이름에서 따온것이다. 이 방법은 이미 설명한 바와 같이 두 단계 반응으로 진행된다.

첫 번째 반응은 알코올을 반응성이 큰 금속이나 수소화금속으로 처리하여 알콕사이드를 얻는 것이다. 두 번째 반응은 알콕사이드와 알킬 할로젠화물 사이의 SN2 치환반응이다. 일반적인 반응식을 나타내면 다음과 같이 요약할 수 있다. 두 번째 단계는 Sn2 반응이므로 알킬 할로젠화물의 R'가 1차일 때 반응이 가장 잘 일어나며 R'가 3차이면 잘 일어나지 않는다. 

에터의 산소는 비공유전자쌍을 가지고 있으므로 루이스 염기이다. 에터는 강한 양성자산 또는 붕소 할로젠화물과 같은 루이스 산과 반응한다. 이 반응은 알코올과 강산의 반응과 유사하다. 에터의 R 또는 R' 이 1차이거나 2차일 경우 I-, Br- 같은 강한 친핵체에 의해 C-O 결합이 끊어진다. 

예를 들면 만일 R 또는 R' 이 3차이면 SNI 메커니즘으로 일어나기 때문에 강한 친핵체가 필요없다. 이 반응의 순수한 결과로 에터의 C-O 결합 중 하나가 절단된다. 에터의 C-O 결합 절단은 자연계에 있는 분자량이 큰 복잡한 에터의 구조를 결정하는 데 도움이 된다.